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Rodaja de Atún

Rodaja de Atún
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DESCRIPCIÓN

La Rodaja Lomo de atún es un alimento saludable, nutritivo y muy valorado en la cocina mundial. Muy codiciado por los gourmets y cocineros de todo el mundo. Las proteínas del atún se dirigen con facilidad y se metabolizan con gran eficacia.

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico con vitaminas A, B y D, minerales y calcio. Bajo en grasas saturadas y alto contenido de Omega 3 y 6 (anti-colesterol).


FICHA TÉCNICA:

Nombre científico: Thunnus albacares / Thunnus obesus

Nombre comercial: Rodaja de Atún

Origen: FAO 34 (Atlántico centro-oeste)

            FAO 87 (Océano Pacífico)

            FAO 47 (Atlántico sureste)

            FAO 31 (Atlántico centro-oeste)

Categoría: A

Frescura:  A

Forma de obtención: Extractiva

Conservación: Entre 0-3º C.

Peso aproximado: 200-300 g.

Presentación: Descongelado y fileteado. Filete de lomo envasado en Skin.

*Cada partida se remitirá su correspondiente análisis de histamina.

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Referencia: 20130005

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Precio:


16,28 € Total kg

IVA Incluido (10%). El kg le sale a 16,28 €

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